Kerupuk menjadi makanan yang tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Memiliki cita rasa yang gurih, kerupuk bisa menjadi teman makan yang setia. Dari banyaknya jenis kerupuk yang ada, ada satu jenis kerupuk yang tidak asing dan terkenal dengan rasanya yang gurih yaitu kerupuk kulit sapi. Kerupuk satu ini banyak dan mudah ditemui, namun tahukah anda jika kerupuk ini juga memiliki manfaat untuk kesehatan? Yuk simak ulasannya.
Sebelum membahas lebih lanjut soal kerupuk satu ini ada baiknya mengenal terlebih dahulu. Kerupuk kulit ini memiliki tekstur yang renyah dan garing, biasanya berbentuk kotak dengan rongga-rongga. Kerupuk ini diolah dengan cara digoreng. Kamu bisa menemui dalam bentuk mentah dan ada juga yang sudah siap makan. Harga dari kerupuk kulit ini juga relative murah, untuk itu krupuk ini masih tetap dicari dan jadi favorit.
Mengenal Kerupuk Kulit Sapi, Camilan Gurih Teman Makan
Kerupuk kulit sapi harus melalui beberapa proses sebelum siap menjadi isi toples kamu. Daripada penasaran yuk intip cara pembuatan krupuk ini. Sebelum itu siapkan terlebih dahulu bahan, bumbu dan alat yang dibutuhkan.Bahan menjadi kunci keberhasilan dalam membuat kerupuk kulit yakni, kulit sapi yang masih muda dan bagus. Sementara untuk bumbunya terdiri bawang putih, garam dan gula pasir. Jangan lupa siapkan air kapur.
Jika semua bahan, bumbu serta alat yang dibutuhkan sudah kamu siapkan kamu bisa mengikuti langkah di bawah ini membuatnya.
- Hal pertama yang harus dilakukan adalah merendam kulit sapi muda ke dalam air kapur kurang lebih selama 2 hari. Kemudian bersihkan bulu-bulu yang ada pada kulit sapi menggunakan pisau.
- Kulit sapi yang sudah direndam bisa langsung dijemur di bawah sinar matahari hingga kering. Jika sudah kering potong-potong sesuai selera.
- Selanjutnya potongan kulit sapi direbus bersama bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang. Setelah itu angkat, tiriskan dan jemur kembali hingga benar-benar kering.
- Pada tahap pengorengan memerlukan dua tahapan. Untuk tahap pertama gunakan minyak dengan suhu sedang dan gunakan api kecil. Goreng hingga kerupuk kulit agak mekar. Angkat dan tiriskan.
- Untuk tahap kedua goreng kembali kerupuk kulit dalam minyak panas dan gunakan api besar hingga kerupuk mekar, angkat , tiriskan,dan tunggu hingga dingin. Proses pengorengan dua kali ini menjadi rahasia agar kerupuk tetap renyah.
- Masukkan dalam tempat khusus dan kerupuk kulit sapi siap disajikan. Ingat, tutup rapat agar tetap renyah.
Manfaat Mengkonsumsi Kerupuk Kulit
Tidak banyak yang tahu jika mengkonsumsi kerupuk gurih satu ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Salah satunya adalah mampu untuk mengatasi maag jika rutin dikonsumsi. Bukan hanya itu, kandungan proteinnya yang tinggi sangat baik untuk pertumbuhan tulang dan membentuk masa otot.
Baca Juga: Cek Akun IG Ini Sebelum Jelajahi Wisata Kuliner Jakarta!
Tidak hanya menjadi teman makan, kerupuk kulit sapi bisa mengurangi rasa pedas berlebih. Karena semua yang berlebihan selalu tidak baik, manfaat yang ada tentunya juga menjadi hilang jika dikonsumsi secara berlebihan. Menjadi camilan sekaligus teman makan membuat popularitas kerupuk kulit sapi tidak pernah redup.
Selain harganya yang relatif terjangkau kerupuk yang satu ini juga mudah dijumpai di pasaran. Bukan hanya itu, kerupuk ini juga bisa dikonsumsi segala usia baik yang muda hingga dewasa. Nah, dengan ulasan ini selain membantumu mengenal kerupuk yang ternyata memiliki banyak manfaat juga bisa membantumu untuk membuatnya sendiri.
Sumber: elrajab.com
